Ragazzi, apro questo Thread perché in questo periodo m'è presa la smania del vino, vino buono, non da sbronza, ma da degustare con un buon pasto. Sono ignorante in materia, ma mi piacerebbe acculturarmi e dibattere con voi circa questo o quel vinello, sulle modalità di degustazione (Mi pare di capire che alcuni vini debbano essere aperti e lasciati respirare prima di renderli disponibili al palato, alcuni vogliono un tipo di calice, altri un bicchiere diverso, etc.etc.), sul tipo di vino da abbinare al pasto scelto per la serata, sui nostri gusti più in generale.

Per incominciare, Sabato sera ho invitato a cena un paio di amici e la mia donna cucinerà ravioli ai porcini, porcini arrostiti contornati da straccetti di manzo cotti, appunto, al vino, verdure al vapore di contorno (Giovedì i miei zii mi hanno portato funghi a manetta e adesso devo smaltirli nel più raffinato dei modi).

Consigliatemi un buon vino, Budget massimo 60¤ !!!

P.s.
LOL, sto invecchiando, un tempo avrei pensato a 'mbriacarmi e basta :rotfl:.

Citazione di: Vincent Vega il 13 Gennaio 2010, 17:23:11
in questo periodo m'è presa la smania del vino

sono preoccupato! se la cosa la prendi a cuore come l'OC allora ne vedremo di cotte e di crude  :rotfl:

Mah LOL :lol2:

...

:beerfunnel:

Prendi 2 bottiglie di Cappello di Prete di Candido, oppure l'Aglianico dei Feudi di San Gregorio. Temperatura ambiente. Come bicchiere ti serve il Ballon 
Già che ci sei, prendi anche un Greco di Tufo, sempre dei Feudi, e lo provi appena fai una cena a base di pesce 
Oppure metti un'altra sedia e al vino ci pensio io  :rotfl:

:bye:

Bene, Greco di Tufo a parte, mi metto in cerca dei vini che m'hai consigliato, a meno che non ci siano alternative migliori

Beh, dipende dai gusti. Ma per saperlo bisogna provare
Il Greco devi provarlo. E' il bianco che preferisco, bello freddo però :ok:

Come rosso anche un buon Amarone della Valpolicella non sarebbe male, si abbina bene con il sapore di funghi e carne.
Invece per il bianco, potresti servire un buon Prosecco millesimato bello fresco, l'ideale per l'aperitivo!  

Ps: naturalmente l'Amarone dovresti aprirlo almeno 3 ora prima, versarlo nel decanter così da farlo ossigenare e sviluppando il miglior aroma per degustarlo.

Oggi vado a fare la spesa, cerco entrambi i vini, ma tra i due cos'è preferibile secondo voi <_<?

Ho dimenticato di aggiornarvi sull'esito della serata.
Presi il Cappello di Prete di Candido che mi aveva consigliato Matt_21: ottimo !!! Prossima serata Sabato prossimo .

Pensavo ti fossi orientato sul Tavernello e non avevi avuto il coraggio di dirlo  :laugh:

Citazione di: Matt_21 il 20 Febbraio 2010, 14:43:57
Pensavo ti fossi orientato sul Tavernello e non avevi avuto il coraggio di dirlo  :laugh:

A me il Tavernello piace :unsure:...

Con queste temperature ogni tanto una vodka dopo cena ci sta. Purché sia secca però, non quei mezzi sciroppi fruttati.
La Absolute, ad esempio  :yes1:

Io l'allungo con la Red Bull .

 :fear: Come fai a bere un miscuglio del genere?

Citazione di: ..pretz.. il 20 Giugno 2010, 11:57:21
:fear: Come fai a bere un miscuglio del genere?

Quotissimo  :rotfl: